Изысканная средиземноморская кухня. Морские деликатесы

Лефтерис Лазару

Обладатель звезды Мишлен — первой награды такого класса, врученной шеф-повару греческой кухни, Лефтерис Лазару известен своими креативными блюдами из морепродуктов и множеством наград в номинации «Лучший шеф греческой кухни». Знаток национальных кухонь разных стран мира, Лефтреис Лазару много путешествует, пополняя копилку своего мастерства особыми рецептами. Фишка шефа – в умении адаптировать греческую кухню к предпочтениям людей самых разных национальностей и культур, а также в приготовлении инновационных блюд из редкостных видов рыбы и морепродуктов. Эти уникальные рецепты в сочетании с изобретательностью, воображением и непревзойденным опытом, а также годами отточенной техникой приготовления, позволяют шефу создавать новые бесподобные блюда и добиваться богатых, но в меру сдержанных оттенков вкуса. В последние годы Лефтерис Лазару регулярно посещает США, Японию, Аргентину, многие европейские столицы, внося, таким образом, большой вклад в продвижение греческой кухни. В биографии шефа особое место занимают годы преподавания греческой кулинарии в Кулинарном институте Америки (CIA). В 2002 году Лефтерис Лазару и его ресторан были удостоены звезды Мишлен - высшей награды, которая ставит его в один ряд с лучшими шеф-поварами мира.